刚刚过去的2007年
石家庄餐饮都有哪些异军突起，都有哪些火暴的餐品？我们不妨盘点一番。烧烤绝对称得上是2007别样的美味。在
石家庄烧烤的门派大致有韩式烧烤、巴西烧烤、中式清真烧烤等等。烧烤是一种烹饪方法，包含：熏、烘烤、烙。更有串烤、腌烤、明炉烤、暗炉烤、烤箱烤、篝火烤等等不同的烤法。
■烤翅最疯狂
不知何时，悄没声地烤翅遍布了
石家庄的大街小巷，酷翅烧烤、翅道风暴、石门翅酷、绝味酷翅等名字一个比一个时尚一个比一个叫得响亮。
新的一年来临，
石家庄各家酷翅烤店依旧主打着自己的品牌开门纳客。
石家庄一家店的服务人员告诉记者，鸡翅与其它肉类相比脂肪含量少、热量低、纯蛋白质含量较高。另外鸡翅中内含有对大脑智力发育有益的鳞脂。而烤制的鸡翅更是很好地保持了它的营养成分。因此多吃烤翅有益身体健康。
时下的酷翅风味有原味烤翅、奥尔良烤翅、蜜汁烤翅、变态烤翅、原味烤培根、骨肉相连等等，其中最受食客“推崇”的就是微辣、变态辣、超级变态辣的辣翅。奥尔良烤翅、密汁烤翅有点甜的味道更适合女士、孩子食用。
美味指数：★★★★
欢迎指数：★★★★★
■烤鱼更飘香
烤鱼在
石家庄也火了有些时日了，烤鱼多选用鲜活的鲶鱼、黑鱼、鲤鱼等，现宰现烤，鱼的味道极为鲜美。同样店家也多打造出辣和不辣的两种口味。烤鱼有的为整条鱼先烤后烹，鱼肉外香里嫩，入口滑爽，回味悠香。有的为锡纸烤鱼或就是烤串鱼，味道都非常不错。
烧鱼外焦里嫩，只是烤的鲶鱼有些油腻，最好配以青菜或淡汤一起食用。
美味指数：★★★★
欢迎指数：★★★★
■“韩氏”烧烤
韩国烧烤在
石家庄里有着猛烈的势头。韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰、弓后筋，还有海鲜、生鱼片、蔬菜等。
去吃韩国烧烤，一定要点上一两道韩国的泡菜，韩国泡菜不仅味道爽口，配以烤肉更是有解腻的效果。同时再品尝一下牛尾汤、冷面或石锅拌饭也是不错的选择。
美味指数：★★★★
欢迎指数：★★★★
■“西氏”烧烤
“西氏”烧烤在
石家庄基本以快餐的形式出现，而且也都有“中西合壁”的味道，烤肉多为巴西烤肉。
烤肉包括牛肩、牛舌、牛排在内的各部位的牛肉，还有大虾、鸡翅、鸡心、香肠、羊肉、羊腿、培根卷、烤水果、烤玉米、烤香蕉等。一家自助餐店的经理告诉记者，烤水果一定要吃，尤其是菠萝，这完全是为了让人的胃口更适应大量烤肉的存在，有解腻助消化的功能。
特别推荐：烤牛排、蜜汁烤肉、烤牛舌
美味指数：★★★★
欢迎指数：★★★★★
■中式烧烤
中式烧烤自不必说得太多，大家都再熟悉不过。一年四季烧烤就没断了食客，在
石家庄不得不提的烧烤阵营有三个，它们是：一、跃进路上以“白老太”为首的烧烤一条街；二、清真寺街烧烤一条街；三、聚集于四中路的多家烧烤店铺。
中式烧烤多为清真烧烤，为木炭烤制，烤肉有羊肉串、羊硬筋、羊肉筋、板筋、羊腰子、鸡珍、鱼，也有烤馒头、大蒜等，有的店家也有高蛋白质含量、低脂肪类的烧蚕蛹和烤金蝉等，烤制好的烧蚕蛹和烤金蝉个个晶莹透亮，色泽金黄，油油的，香气扑鼻，但要吃它还需要勇气，其口感真的不错外焦里嫩，营养自不必说。
美味指数：★★★★
欢迎指数：★★★★★
