到石家庄吃什么

吃，是幸福生活的源泉之一。因此，餐饮业的红火与否也就成了判断一个城市居民幸福度的重要指标。从这个意见上讲，石家庄人可以算是幸福的。这次餐饮地标的评选，就让我们梳理三年来呈现的新特点，看石家庄人的幸福感如何在口腹之欲中升华……  

食尚记录  

时光从2004年行至2006年，短短三载，石家庄的餐饮业发生了令人目不暇接的变化。没有人能够完整记录下这日新月异的整个过程，我们惟有用文字和影像将其中的片刻抒写，以作记忆。   


记录一：去哪儿吃  


“无论是高档酒店还是专业特色馆，包括特色小吃店，大多红红火火。”石家庄市烹饪协会的俞静会长如是说。什么人去什么地方，这是颠扑不破的真理。从第一届时尚地标评选至今的三年中，石家庄人享受美味的场所也出现了新的风向标。   


□去城市边缘寻美味   


大安舍村北，北外环田庄桥西行路南，一片茂密的杨树林。夏末秋初的午后，越发显得是个清净所在。一座别致的农家小院掩映于此，院外是一片菜地。令人诧异地是，在这宁静的乡村气息中，却有几分都市味道存在。几辆轿车停在门前，从车牌判断，车主多为石家庄市区人，也有从北京、山西远道而来的。   


院门口的墙壁上，写着“林雨堂”三字，不醒目，如果不留意就会错过。走进院落，几处原木桌椅随意摆放，七口大锅正咕嘟咕嘟冒着香气……   


离“林雨堂”不算远，篦卢寺旁的“水乡”，生意也是好得不得了。在铺展开的荷叶掩映中，几个凌于湖水之上的凉亭中，人们正在悠闲惬意地享受着可口的农家菜，品着刚从湖中钓来的鱼，欣赏着动人的风景。水乡的李经理说：“百分之百的翻台率，开业还没几个月，客人已经应接不暇。”   


……  


远离钢筋水泥的城池，越来越多的店开在了城市的边缘地带。少了一份喧嚣，多了一份与大自然的亲近。也许与回归自然的心态有关，越来越多的人也开始喜欢上了这样的场所。“和自然有更多的接触，心情也会放松许多。因此，现在很喜欢到这样的场所吃饭，别有情致。”石家庄恒昌报检公司的总经理梅姐如是说。  


LINK：石家庄的边缘美食地带  


⊙林雨堂：粗茶淡饭，品味乡村的回忆。林雨堂有三家店，总店在大安舍附近的杨树林中。另两家分店一个在汊河河畔，一个叫白鹿园在新动物园附近诗情画意，专做鹿肉。  


⊙水乡，蓖卢寺旁，九龙湖上，有幽雅的荷塘风景，可垂钓，家常菜，经济实惠。  


⊙荷花草堂，位于装苑路，也有大片的荷花，柴灶烧出的农家饭菜，可口而经济。  

⊙月色风荷，西兆通附近，有大片的树林，也有一方池塘，几百亩的草地，景色宜人。  


⊙荷塘月色，省会较早的生态餐饮场所，隶属与新燕春集团。  


⊙湿地人家，汊河附近，荷塘月色南侧公路向东，可河边篝火，也可烧考。  


⊙世外桃源，汊河公园东，进门有桃林，风景优美。家鸡蛋，野鱼虾，燃木柴，贴饼子，吃起来可是别有一番滋味。  

⊙汊河一带，由于风景优美，除上述几家外，还有水上人家等多个去处。  


□吃小馆儿   


时下流行的生活方式N多，“开大奔，吃小馆儿”就是其中较为另类的一种。虽然，我们没大奔可开，但是小馆儿的味道还是可以领略的。这些小馆儿大多名不见经传，有的甚至没有名字。但这样的所在却被那些资深的食客津津乐道。有些地方，没有熟人引见，你甚至不被允许进入。   


河北美食俱乐部的小亚推荐了这样一家店。其实不能称其为店，确切地说是在联盟路上的一处民宅，二层小楼，做烧烤生意。这里的羊肉是招牌，绝对保证是四个月之内的羔羊肉，吃起来鲜嫩细腻，让很多来过的客人乐而忘返。这家店是需要提前预约的，或者熟人带路，否则根本找不到方向。   


槐中路，红房子附近，一家小馆，也是民居，环境不敢恭维，但潮汕小吃做得却很地道，是所有在石家庄的闵南人喜爱的据点。   


这样的小店，石家庄还有许多。只是因为“小”，而不被人所知。但，也是因为“小”，去也别有一番情致。且本身寻找这样的小馆儿的过程就是一种乐趣，而吃小馆儿，是对忙碌生活的一份幸福补给。